Миндальное масло в кулинарии

  • 09 января 2019

Миндальное масло — это не только превосходное средство, с успехом используемое в процессе ухода за ногтями, волосами и кожными покровами, но также ценный компонент здорового рациона и возможная альтернатива другим, аналогичным продуктам. Оно обладает многими преимуществами, важными для процесса поддержания вашей красоты и здоровья на должном уровне. Наиболее существенным недостатком этого продукта можно считать его довольно высокую стоимость, которая, впрочем, вполне оправдана результатами его использования. Чем же миндальное масло может вас порадовать на кухне? Какую конкретную пользу получит организм?

  1. Миндальное масло - общая справка
  2. Забота о сердечно-сосудистой системе
  3. Богатый источник витамина Е и жирных кислот
  4. Как его применять на кухне?

Забота о сердечно-сосудистой системе

Существенное содержание витамина Е и ценных жирных кислот в миндальном масле, автоматически делает его важным компонентом рациона, благотворно воздействующим на здоровье и деятельность сердечно-сосудистой системы. Многие научные источники прямо подчеркивают, что регулярное употребление этого продукта намного ценнее применения различных фармакологических препаратов, ориентированных на достижение того же самого результата. Новейшие результаты исследований указывают на то, что миндальное масло, регулярно добавляемое в рацион, способно повлиять на концентрацию холестерина в лучшую сторону.


Богатый источник витамина Е и жирных кислот

Именно огромное наличие этого витамина делает миндальное масло настолько ценным компонентом разнообразных косметических средств, используемых для ухода за волосами, ногтями и кожей. По количественному параметру с этим продуктом могут сравниться лишь ростки пшеницы и масло подсолнуха. Всего в одной ложке миндального масла, добавленного в ежедневный салат, употребляемый на завтрак, содержится не менее 5 мг этого витамина, сразу покрывающего 25% суточной нормы. Стоит отметить, что такой сильный антиоксидант, которым является витамин Е, чрезвычайно важен для замедления процесса старения и защиты вашего организма от вредоносного влияния свободных радикалов, провоцирующих появление различных опасных недугов.

В свою очередь, большое количество жирных кислот, относящихся, в основном, к мононенасыщенным, еще больше повышает ценность этого продукта для организма и необходимость его использования в повседневном рационе. Недостаток этих веществ в организме способен стать причиной появления, к примеру, сахарного диабета 2 типа. Кроме того, миндальное масло, благодаря содержанию целого комплекса подобных компонентов, активно способствует сохранению молодого вида кожных покровов, а также - их адекватному увлажнению.


Как его применять на кухне?

Прежде всего, рассматривая миндальное масло, как здоровый источник ценных витаминов и микроэлементов, необходимо осознавать, что любая термическая обработка снижает их содержание в продукте. Поэтому лучше всего применять этот пищевой компонент для приготовления тех блюд, которые, либо не будут подвергаться воздействию высоких температур вообще, либо — лишь кратковременному нагреву. Конечно, это масло в рафинированном виде прекрасно подходит для жарки на сковороде, но учитывая его стоимость — подобный способ применения будет настоящим расточительством, да и здоровью особой выгоды не принесет. Лучшие добавляйте его в кондитерские изделия, салаты, соусы, бутербродные массы и другие холодные блюда.