Секреты вкусного теста для пиццы

  • 02 ноября 2018

Пицца уже давно заняла одно из лидирующих мест в России среди любимых блюд. Многие хозяйки считают, что самая вкусная пицца - это приготовленная своими руками. Но главные секреты вкусной пиццы скрыты в ее основе – в тесте, месте для кулинарных шедевров и экспериментов. Вот несколько рецептов, как сделать вкусное тесто для пиццы всего за несколько минут.

  1. Рецепт классический №1
  2. Рецепт оригинальный №2
  3. Рецепт бездрожжевой №3
  4. Рецепт с минеральной водой №4

Рецепт классический №1 

Ингредиенты:
Мука для пиццы 400 г.;
Масло (оливковое) 3 ст.л.;
Соль по вкусу;
Дрожжи сухие активные – 11г.;
Вода теплая половину стакана.

В чашу для замешивания теста высыпаем муку, наливаем теплую воду, постоянно помешивая содержимое. Добавляем в него сначала соль и дрожжи. Тщательно перемешиваем. В самом конце наливаем оливковое масло. После замешивания кладем его в полиэтиленовый пакет и накрываем махровым полотенцем примерно на 40 минут. Так, всего за час вы получите вкусное тесто для пиццы с любой начинкой.


Рецепт оригинальный №2 

Ингредиенты:
Мука в/с Тип 00 3 стакана;
Прованские травы приправа 2 ст.л.;
Молоко и соль по вкусу;
Дрожжи сухие активные – 11г.;

Насыпаем в чашу муку, добавляем молоко, дрожжи, соль и приправу. Все содержимое тщательное перемешиваем. Разминаем тесто около 5-7 минут. Упаковываем его в полиэтиленовую пленку и убираем в теплое место на 40-50 минут. Все - вкусное тесто для пиццы готово!


Рецепт бездрожжевой №3 

Ингредиенты:
Мука для пиццы 400 г.;
Яйцо куриное 1шт.;
Соль по вкусу;
Сметана 15%  150мл;
Сода пищевая щепотка.

Смешиваем сразу все ингредиенты: муку, яйцо, соду, соль и сметану. Полученную смесь выливаем в форму, добавляем начинку и выпекаем в духовке около 30 минут. Всего за полчаса можно приготовить не только вкусное тесто для пиццы, но и оригинальное! Данная пицца очень популярна и в пиццериях ее часто называют «закрытой» или же «русской кальцоне».


Рецепт с минеральной водой №4 

Ингредиенты:
Мука для пиццы 400 г.;
Масло (оливковое) 3 ст.л.;
Соль, сахар по вкусу;
Дрожжи сухие активные – 11г.;
Минеральная вода 150мл.

В чаше смешиваем все необходимые ингредиенты: дрожжи, муку, соль, сахар, оливковое масло и разбавляем минеральной водой. Укутываем полученное тесто в теплое полотенце и оставляем на 60 минут. По окончанию времени, можно приступать к изготовлению начинки.