250 р.
  • 10 или более 245 р.
Есть в наличии / 17
В избранное
Высококачественная итальянская мука для приготовления пиццы как на толстом, так и на тонком тесте.
Полное описание
Описание

Описание:

Представляем вашему вниманию замечательную итальянскую муку от производителя Caputo. Мука Caputo Pizzeria тип 00, 1кг произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы, которая подвергается специальному, запатентованному помолу вплоть до размерности 00. Готовая мука становится идеальной основой для неаполитанской пиццы. Увеличение количества глютэна высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное.  Готовое тесто из этой муки, благодаря повышенному фактору WW (содержанию клейковины), при хранении в холодильнике, сохраняет эластичность и идеально для работы вплоть до 18 часов с момента замеса.
Данный вид муки Капуто является самым популярным среди пиццерий Болонии и отлично подходит для приготовления пиццы как в дровяной, так и в электрической печи. Универсальна для толстого и тонкого теста.

Состав:

Мука из мягких сортов пшеницы. 

Характеристики:

Мука для пиццы из мягких сортов пшеницы Caputo тип 00, 1кг

Страна производитель Италия (Неаполь)
Вес 1кг
Срок годности 12 месяцев
Рек. срок использования после вскрытия 3 месяца
Сертификат соответствия присутствует
Эластичность: P/L 0,50/0,60
Сила муки W 260-270
Зольность, % 0,5%
Клейковина сухая, % 12-13%
Количество белка 12,5%
Идеально для: приготовления пиццы на тонком и толстом тесте
Характеристики
Основные данные
Производитель Caputo
Страна производства Италия
Гарантия производителя Присутствует

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Похожие товары

Новинки